Precalientael horno a 200ºC con calor arriba y abajo. En un bol, empieza batiendo con unas varillas las yemas del huevo junto con el yogur, el azúcar y el aceite de girasol. En un cuenco aparte, bate las claras a punto de nieve. Batir por separado las yemas y las claras es fundamental para conseguir un bizcocho esponjoso casero.